Jak zostać barmanem? Poznaj nasze wskazówki

Jeśli pasjonujesz się światem barów i alkoholi, to być może zastanawiałeś się, jak zostać barmanem. Na pewno musisz wiedzieć, że jest to zawód wymagający. Trzeba nie tylko być dobrze zaznajomionym z technikami mieszania drinków, ale również dbać o obsługę klienta, nieustannie odświeżać swoją wiedzę i zwracać uwagę na detale. Pamiętaj także, że jest to praca fizyczna, więc jeśli jesteś na to gotowy, to właśnie przedstawimy ci kilka kroków, które podpowiedzą ci jak zdobyć pracę za barem. 

1. Zdobądź wiedzę na temat branży barowej

Zrób porządny research i dowiedz się, jakie umiejętności i wiedza są wymagane od barmana. Czytaj książki i artykuły na temat miksologii, sposobów serwowania alkoholi i zarządzania barem. Odwiedzaj swoje ulubione lokale, tak często, jak to możliwe i obserwuj, jak pracują barmani. To też jest dobry sposób na wejście w branże. Praca za barem opiera się na relacjach międzyludzkich. Im więcej zdobędziesz znajomych, tym łatwiej będzie ci znaleźć pracę w wymarzonym zawodzie.

2. Praktykuj swoje umiejętności w przyjaznym środowisku

Niezależnie od tego, czy pracujesz w barze, czy nie, warto regularnie rozwijać swoje umiejętności barmańskie. Zamów sobie najważniejsze narzędzia barmańskie, takie jak:

-shaker 

-miarka 

-szklanica

-łyżka barmańska 

-sitko 

Sprawdź receptury na koktajle najbardziej znane klasyczne koktajle. Zorganizuj spotkanie z przyjaciółmi i zaproponuj im, że na dzisiejszej imprezie ty zajmujesz się “barem”! Dzięki temu nie będziesz się stresował, twoi znajomi będą mogli dać ci wszystkie, niezbędne uwagi, a ostatecznie zapamiętasz receptury na podstawowe drinki! To świetny sposób na zdobycie doświadczenia i poprawienie swoich umiejętności.

3. Ucz się od profesjonalistów

Jeśli masz możliwość, ucz się od profesjonalistów w swojej okolicy. Lokale gastronomiczne wraz z najpopularniejszymi brandami alkoholowymi regularnie organizują szkolenia w twoim mieście z zakresu znajomości danego alkoholu. Żeby dowiedzieć się jak na nie trafić, dodaj się do grup tematycznych na social mediach, porozmawiaj z managerem twojego ulubionego baru, a dzięki temu nauczysz się nowych technik i poznasz różne style pracy. Zapytaj znajomego barmana, czy mógłby Cię nauczyć kilku trików.

4. Znajdź pracę w barze

Najlepszym sposobem na zdobycie praktycznego doświadczenia jest znalezienie pracy w barze. Na początek warto rozważyć pracę jako barback. To stanowisko należy do osoby pomagającej barmanowi w przygotowywaniu drinków i dbaniu o zaplecze lokalu. Dzięki temu będziesz mógł obserwować pracę barmana i nauczysz się od niego wielu, przydanych umiejętności. Dzięki temu stanowisku zdobędziesz także czas na przyswojenie podstawowych obowiązków barmańskich i rozwój. Przyłóż się do pracy, a szybko awansujesz! Teraz jest ogromne zapotrzebowanie na dobrych barmanów.

5. Przećwicz techniki barmańskie 

Gdy już zaczniesz pracować w barze, nie zapomnij o ciągłym doskonaleniu swoich umiejętności. Ćwicz różne techniki mieszania drinków, a także pracuj nad swoją obsługą klienta. Pamiętaj, że barman to nie tylko osoba serwująca drinki, ale również osoba dbająca o pozytywną atmosferę w barze i relacje z klientami.

Zostać barmanem to nie jest łatwe zadanie. Wymaga to dużo pracy, poświęcenia i ciągłego doskonalenia swoich umiejętności. Jednak jeśli jesteś pasjonatem miksologii i zdecydujesz się podjąć wyzwanie, z pewnością zdobędziesz niezapomniane wspomnienia i możliwość poznania ciekawych ludzi.